Description
Un style super sec né d'une fermentation à basse température. C'est un sake de brassage ferme, avec une méthode de fabrication solide qui préserve une grande quantité d'acides aminés grâce à une filtration sans charbon.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionChiba · Chiba Honjozo →
BrasserieNabedana Co., Ltd.
MarqueFudo
RizMiyama Nishiki
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Sous la devise 'sake, personnes et coeur', tout le sake est élaboré à la main.
Fondée en1689
MarqueJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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