Kuniki est né dans une région florissante comme lieu de pêche au hareng depuis la fin de la période Edo. Sa fondation remonte à la production de sake destinée aux pêcheurs travaillant sur les zones de pêche. Mashimashiri, longtemps bénéficiaire d'une eau de bonne qualité, est réputé pour être un lieu prisé par les navires Kita-mae qui venaient s'y approvisionner en eau potable. 'Kuniki' est un sake élevé par la nature généreuse et les produits de Sannai. Les magasins Ishizo de l'ère Meiji et Taisho, enchâssés dans le paysage urbain historique, évoquent nostalgie et sérénité. La brasserie continuera à produire son sake avec cœur pour que de nombreuses personnes puissent en profiter comme d'un sake local chaleureux.
