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Description
Daiginjo élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40 %, lancé comme mise en bouteille cadeau pour la fête des pères par cette brasserie d'Ichinoseki, Iwate. Brassé par un toji formé à la tradition Nanbu, il puise dans l'eau de source de montagne de la chaîne d'Ou.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionIwate · Iwate Daiginjo →
BrasserieSekinoichishuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool16.5%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekinoichishuzo Co.,Ltd
Iwate
L'eau souterraine qui sourd des montagnes Ou et le riz à sake soigneusement sélectionné sont brassés par le Nanbu Toji, réputé pour son savoir-faire en matière de Ginjo. La brasserie s'efforce chaque jour d'atteindre l'objectif 'd'élaborer le meilleur sake qui réjouisse les gens du monde entier'.
Fondée en1918
MarqueSekinoichi
Adresse5-42 Tamura Ichinoseki Iwate
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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