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Description
Un junmai namagenshu shiboritate fraîchement pressé de la maison Saito Shuzo à Kyoto, commercialisé non dilué et non pasteurisé pour maximiser la vivacité. Des saveurs de riz intenses, une acidité vive et la fraîcheur excitante d'un sake au stade le plus immédiat.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Saito Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Les ingrédients principaux proviennent de la préfecture de Kyoto, avec du riz comme base. La brasserie s'attache à produire un sake harmonieux avec les plats, fidèle à la philosophie 'le sake comme prolongement de la cuisine'.
Est.1895
BrandEikun
Address105 Yokodaiji Misuyama Castle Yashiki Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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★★★★★
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4
Oden
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5
Dashimaki Tamago
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6
Nikujaga
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★★★★★
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7
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8
Saikyo-zuke Fish
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