Un Tokubetsu Junmai kimoto en édition limitée de la maison Saito Shuzo à Kyoto, élaboré selon l'ancienne méthode kimoto pour une fermentation lactique naturelle. Terreux, complexe et profondément satisfaisant, avec une structure ferme et un riche umami qui évolue magnifiquement.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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