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Description
Le riz Koshi Ibuki poli à 60 % fait de ce Tokubetsu Junmai de Niigata une table sake sèche classique — acidité ferme et nette, umami satisfaisant et l'esprit Echigo sans fioritures.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Myoko Shuzo Co.,Ltd
Nigata
La brasserie produit un sake en utilisant sa propre levure à culture active, agréable à boire sans se lasser. Elle utilise principalement du riz de haute qualité de Niigata, en se concentrant sur le riz adapté au brassage comme le Koshikure et les 5 millions de pierres.
Est.1815
BrandMyoukousan
Address2-7-47 Minamihonmachi Joetsu Niigata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese