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Description
Echigo no Ojosama est un junmai ginjo nama genshu de Niigata Meijo, offrant le caractère frais et non pasteurisé du sake de nouvelle saison à pleine teneur en alcool non diluée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieNiigatameijo Co.,Ltd
MarqueEchigonochoja
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produit également du riz réputé dans tout le pays, parfait pour le sake. Le riz à sake, différent du riz de table, doit être peu collant, avoir une bonne absorption d'eau, des grains larges et un 'coeur blanc' au centre du grain. Echigo est fier de son riz 'Koshi Tanrei' comme riz spécialement adapté au brassage. Ce riz sake spécialement cultivé est produit en contrat avec des agriculteurs. Niigata utilise les techniques les plus récentes de polissage et d'utilisation de ce riz pour produire son sake de réputation.
Fondée en1938
MarqueKoshinokanchuubai
Adresse1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese