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Description
Du riz Gohyakumangoku poli à 57 % anime ce Ginjo du Dokan Gura de Shiga, façonné par le profil caractéristiquement vif et propre de cette variété. Présenté dans une mini-bouteille en forme de calebasse, il reflète l'accent de la brasserie sur l'umami orienté vers le riz et une finale sèche et rafraîchissante.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionShiga · Shiga Ginjo →
BrasserieOta Shuzo Co.,Ltd
MarqueDokan
RizGohyakumangoku
Taux de polissage57%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
À Iga, terre liée au village de Shinobi, Hanzou accorde une attention particulière au riz local comme le 'Yamada Nishiki', et s'efforce de tout réaliser à la main dans des cuves ouvertes.
Fondée en1892
MarqueHanzou
Adresse1365-1 Kaminosho Iga Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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