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Description
Daiginjogenshu Shizukushibori est un daiginjo non dilué pressé par la méthode goutte-à-goutte de Oosato Shuzo à Fukuoka, poli à 40 % avec du Yamada Nishiki cultivé à Fukuoka. Brassé avec l'eau de source du bassin versant de la rivière Onga, il offre un élégant arôme ginjo et a remporté un prix d'or au concours de sake de la préfecture de Fukuoka.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Oosato Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Osato Sake Brewery s'inscrit dans la lignée du clan Kuroda, dont le seigneur du château Okuma Masufuki fut l'ancêtre. Dans cet esprit de transmission, la brasserie perpétue l'art de l'élaboration artisanale avec la conviction de transmettre 'le cœur de l'amour du sake'.
Fondée en1835
MarqueKurodabushi
Adresse551 Okuma Kama Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Japanese
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Japanese
Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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