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Description
Daiginjo Wakabotan utilise du Yamada Nishiki poli à 40%, produit par Sanwa Shurui à Usa, Oita, une entreprise dont la branche sake opère sous la marque Wakabotan. Le junmai ginjo Wakabotan de Sanwa Shurui à 50% de Yamada Nishiki a remporté le Grand Prix à l'évaluation nationale du sake aux États-Unis en 2021, reflétant l'engagement de la brasserie envers un brassage ginjo centré sur le riz.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionOita
BrasserieSanwa Shurui Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sanwa Shurui Co.,Ltd
Oita
Sanwa Sake et Besquis Co., Ltd. est une entreprise de brassage complète qui propose un large éventail de produits, notamment le populaire shochu d'orge 'Ichiko', du sake, du vin et divers liqueurs.
Fondée en1958
MarqueWakabotan
Adresse2231-1 Oaza Yamamoto Usa Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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