Daiginjo Sasanoshizuku Namagenshu

Sasanoshizuku, signifiant 'gouttes de feuilles de bambou', est un daiginjo de Houmeishuzou à Tanba-Sasayama, Hyogo, mis en bouteille en namagenshu, c'est-à-dire non pasteurisé et non dilué. Tanba-Sasayama est une région brassicole historique au sein de la préfecture de Hyogo, réputée pour son climat montagneux frais et son eau pure, des conditions favorisant le développement des arômes délicats du daiginjo. Mis en bouteille brut et à pleine force naturelle, ce sake préserve la fragrance vive et haute de gamme ainsi que la saveur intense que peut atteindre une fermentation daiginjo à haut degré de polissage.