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Description
Ce Daiginjo d'exception, obtenu par pressurage minutieux pour recueillir les premières gouttes évoquant des larmes de feuilles de bambou, est le fruit du savoir-faire des maîtres brasseurs de Tamba et du Yamada Nishiki, riz emblématique du brassage.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese