Daiginjo Sakarimasu

Du Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo Sakarimasu de Koganei Brewery à Atsugi, au Kanagawa. La brasserie a remporté l'or au Concours national du nouveau sake onze années consécutives, de 2015 à 2025. Ce daiginjo présente un arôme fruité rappelant la pomme, avec une finale lisse et élégante grâce à l'eau de source des montagnes Est Tanzawa.