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Description
Le plus haut niveau de qualité de la gamme Kitaya, un Daiginjo rare réservé aux concours. Élaboré à 100 % avec du Yamada Nishiki d'Itoshima, préparé en froid pour une durée limitée, et exprimé par un pressurage luxueux en tobin, vendu par correspondance en quantité limitée.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukuoka · Fukuoka Daiginjo →
BrasserieKitaya Co.,Ltd
MarqueKitaya
RizYamada Nishiki
Alcool18%
Taux de polissage33%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kitaya Co.,Ltd
Fukuoka
Kansansui est une brasserie de sake local et de shochu authentique fondée en 1820, à l'époque d'Edo. À sa fondation, Kitaya était animée par la volonté de 'partager beaucoup de joie avec les gens à travers l'alcool'.
MarqueKansansui
Adresse374 Honmachi Yame Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese