Daiginjo Kenokawa

Ces dernières années, le sake alcoolisé a évolué et de nombreuses brasseries ont cherché d'autres orientations comme les cosmétiques. Parmi elles, la brasserie Hagiwara souhaite protéger la brasserie traditionnelle et proposer un sake de qualité et délicieux. Les temps changent et les façons de boire évoluent, mais nous voulons être une brasserie ardente qui relève des défis tout en préservant la tradition. Nous visons à améliorer la qualité du sake, notamment du sake nama, en ayant introduit un 'dispositif de destruction de film de style Kyowa'.