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Description
Nommé d'après le magistrat historique de Nagasaki, ce daiginjo de Kinokawa à Isahaya, Nagasaki, a été sélectionné pour le service en première classe domestique de JAL et a remporté plusieurs médailles d'or aux concours d'évaluation de l'autorité fiscale régionale. Brassé pour un palais propre et rafraîchissant avec une douceur retenue et une sensation élégante en gorge, il reflète la position de la brasserie en tant que plus grand producteur de sake dans le coeur rizicole de Nagasaki.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kinokawa Co.,Ltd
Nagasaki
En 1982, quatre brasseries de la préfecture de Saga, à savoir la chicken shop brewing, la dawn sake brewing, l'Unzen Sake Brewery et la Konbatake Sake Brewery, ont fusionné pour donner naissance à cette entité. Avec la levure Kumamoto et des ingrédients locaux, elles brassent avec soin un sake d'accompagnement des repas, infiniment savoureux, à l'image de la riche nature environnante.
Fondée en1839
MarqueKinokawa
Adresse17-4 Tsuchishi Isahaya -shi Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese