🍶
Description
Eishaku Junmaishu puise dans les eaux souterraines du mont Kuju, poli à 60 %, offrant un Junmai croquant et propre avec une profondeur sèche enracinée dans le terroir highland accidenté d'Oita.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yatsushika Shuzo Co.,Ltd
Oita
La tradition du brassage de sake perdure dans cette terre de Kuju depuis 155 ans. L'élaboration du sake est un vecteur de développement humain. Chaque goutte perpétue la tradition du sake renommé Yaka, révélant un goût riche, serein et velouté.
Est.1864
BrandYatsushika
Address3364 Uta Kuju Kusu Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine