
Description
Sake en édition limitée de décembre signé Chiebijin. Brassé uniquement avec du riz et du koji de riz, sa teinte rose est due à l'influence d'une levure rouge. Sa légère douceur permet à ceux qui ne sont pas habitués à l'alcool d'en profiter pleinement.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Nakano Shuzo Co.,Ltd
Oita
Un bien culturel tangible où la musique classique s'écoule dans les airs. Dernière kura subsistant à Kitsuki, village du patrimoine agricole mondial. Depuis sa fondation (Meiji 7), la maison produit sous le nom de 'Chie Bijin' en l'honneur de la première propriétaire, 'Chie'. Le sake est la culture japonaise elle-même. Les trois facteurs essentiels du brassage sont l'eau, le riz et le créateur. La kura travaille avec une eau naturelle de haute qualité pompée à 200 m de profondeur, privilégiant la production et la consommation locales. La marque 'Chiebijin', lancée par la sixième génération, amène sur les lèvres de chaque client le mot 'Waro Sake', cher à tous les brasseurs.
Est.1874
BrandChiebijin
Address2487-1 Kitsuki Oita
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Check-In & Reviews (1)
Masahiro
Jan 04, 2024, 11:04 AM
Taste like strawberry yogurt, but not too sweet. Had it at the Sake Bar Shiki in Dotonbori Osaka.
Fruity
Mellow
Yoghurt
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
