De la brasserie
Un bien culturel tangible où la musique classique s'écoule dans les airs. Dernière kura subsistant à Kitsuki, village du patrimoine agricole mondial. Depuis sa fondation (Meiji 7), la maison produit sous le nom de 'Chie Bijin' en l'honneur de la première propriétaire, 'Chie'. Le sake est la culture japonaise elle-même. Les trois facteurs essentiels du brassage sont l'eau, le riz et le créateur. La kura travaille avec une eau naturelle de haute qualité pompée à 200 m de profondeur, privilégiant la production et la consommation locales. La marque 'Chiebijin', lancée par la sixième génération, amène sur les lèvres de chaque client le mot 'Waro Sake', cher à tous les brasseurs.
