Chichibukojiro Honjozo Nigorizake

Honjozo nigorizake poli à 60 % dans cette kura de Chichibu fondée en 1625. Le nigori conserve les solides de riz lors du pressurage, produisant une texture épaisse et crémeuse ainsi qu'un profil plus doux, distinct du sake limpide. La base honjozo apporte une colonne vertébrale légère et nette pour équilibrer la richesse, brassé avec la pure eau de source de montagne de Chichibu qui définit le style maison.