Le Goriki est un riz à sake originaire de la préfecture de Tottori, autrefois presque éteint mais ressuscité grâce à la collaboration entre des agriculteurs locaux et cette brasserie. Pressé à travers des fune en bois selon la méthode sans sac et conçu pour être servi chaud, il offre un style nigori riche et très acide, dont la vivacité tranche sur la richesse non filtrée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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