Description
Azumaichi Choutokusen Junmaishu est le junmai super-premium de Gochouda Shuzo à Kashima, Saga, représentant le sommet de la gamme quotidienne de la marque Azumaichi. Les eaux souterraines côtières de la mer d'Ariake à Saga et la longue histoire de la brasserie dans la culture saké de Kashima produisent un junmai raffiné et corsé, avec la chaleur distinctive du brassage de Kyushu.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Gochoda Brewery
Saga
Azumaichi suit la devise 'Les personnes, le riz et la structure forment un tout pour brasser un excellent sake'. La brasserie accorde une importance particulière à la culture du riz Yamada Nishiki dans les rizières environnantes, à la maîtrise des conditions climatiques annuelles et à des outils artisanaux uniques tels que le koshiki en bois et les cuves de fermentation Ginjo. Fondée en 1922 et ayant débuté la culture du Yamada Nishiki en 1988, la marque Azumaichi porte l'ambition de 'viser le meilleur sake en Orient'.
Fondée en1922
MarqueAzumaichi
Adresse2081 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese