🍶
Description
Un sake riche aux saveurs généreuses. En tant que sake nama, la teneur en alcool est légèrement élevée, avec le caractère corsé propre au Junmai sake. À apprécier à température ambiante ou frais. Ce sake nama peut aussi se déguster sur glace. Ses saveurs riches et profondes s'accordent bien avec les plats de viande et la cuisine chinoise, sans oublier les plats japonais.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ayasugi Shuzojo
Fukuoka
Ayasugi est une brasserie forte d'une tradition de 200 ans à Fukuoka. Élaboré avec soin selon les méthodes ancestrales, en utilisant l'eau souterraine du bassin versant de la rivière Chikugo et le riz à sake de Fukuoka, ce sake exprime pleinement la saveur du riz. La brasserie cherche à créer un sake qui accompagne naturellement les plats, au point que l'on remarque à peine que le verre s'est vidé.
Est.1793
BrandAyasugi
Address1-12-37 Shiobara Minami -ku Fukuoka Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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