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Description
Un sake aux notes légèrement acidulées et à la douceur évoquant le fruit de la passion, apprécié aussi bien des débutants que des amateurs étrangers. Bien que la douceur du riz soit présente, la finale est rafraîchissante et le caractère léger s'accorde aussi bien avec la cuisine japonaise qu'avec les plats occidentaux.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionEhime · Ehime Junmai Ginjo →
BrasserieChiyonokame Shuzo Co.,Ltd
RizMatsuyama Mii
Alcool15.8%
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyonokame Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Aimer la nature, aimer les gens et penser à une terre bleue : c'est dans cet esprit que la brasserie contribue à créer un environnement local agréable, en brassant le sake à partir du riz, de l'eau et de l'air de sa région. Elle est particulièrement attachée au 'sake brewing that sticks to life'. La brasserie participe dès la plantation du riz et relève continuellement les défis d'un meilleur brassage.
Fondée en1716
MarqueChiyonokame
Adresse1592-1 Hiraoka Ko Uchiko Kita Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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