Un honjozo de cette brasserie du nord de Kyoto, élaboré avec du riz Gohyakumangoku poli à 65 % et utilisant le Koshihikari comme céréale auxiliaire. Le toji britannique Philip Harper apporte un style riche et généreux à cette expression accessible d'entrée de gamme.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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