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L'eau utilisée est une eau de source et le riz provient de la préfecture. Pour le refroidissement du riz cuit à la vapeur, du bambou est posé sur le sol à la place d'une chambre froide, et le riz y est étalé pour refroidir naturellement.
- Fondée en
- 1872
- Types de saké
- Honjozo · Junmai
- Lieu
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- Adresse
- 785 Sohe Iyo Ehime
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