Koideshuzou Kabushikigaisha

Fondée en 1899 (Meiji 32). Située presque au centre de la préfecture d'Okayama, sur le plateau de Kibi Kogen à 505 m d'altitude. Le nom de sake 'Takayuki' a été choisi parce que le sake est brassé avec l'eau pure qui jaillit des montagnes enneigées.