Joutokuya Shuzojo Co.,Ltd

Fondée en 1907. En 1984, la brasserie a entamé une collaboration avec trois brasseries voisines. Depuis lors, elle s'est transformée en distillerie de shochu. En 2003, elle est devenue totalement indépendante de la collaboration et a démarré seule en tant que 'Tsune-Tokoya Sake Brewery'. Malgré ses 100 ans d'histoire, elle vit ce moment comme ses véritables 'secondes fondations'.