Daiwa Shuzo Co.,Ltd

Anciennement active en Chine jusqu'à la fin de la guerre, la brasserie s'est installée à Akashi après la guerre. Les équipements de production les plus modernes se combinent à des techniques de brassage éprouvées, notamment un pressage rapide développé sous forme de 'pressoir continu', permettant de séparer le sake du marc en peu de temps. Les produits ne sont pas distribués sur le marché général.