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Descripción
Elaborado con arroz Gohyakumangoku en Komatsu, Ishikawa, este junmai forma parte de la línea emblemática Oishii Jizake de la cervecería, elaborado para expresar un perfil seco, redondeado y ricamente aromático gracias al agua subterránea del Hakusan.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Tezuka Shuzojo & Co.
Ishikawa
Aunque la destilería comenzó en 1921, hoy se dedica principalmente a la venta de sake, con una producción de unas 200 koku al año. Esta pequeña cantidad le otorga un valor de rareza que algunos aficionados buscan activamente, convirtiéndola en un establecimiento apreciado y popular.
Fundada en1921
MarcaKikutsuru
Dirección7 Kushicho Komatsu Ishikawa
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Yakitori (Tare)
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