Yawarakainomikuchi Oishiijizake Honzukuri

🍶

Description

Arroz Gohyakumangoku y agua de manantial del piedemonte Hakusan conforman este honjozo de una pequeña cervecería de Komatsu, Ishikawa, fundada en 1921. La cervecería lo describe como un sake seco de sabor pleno y aromático, con una contención limpia y un delicado umami.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionIshikawa

BreweryTezuka Shuzojo & Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Tezuka Shuzojo & Co.

Ishikawa

Aunque la destilería comenzó en 1921, hoy se dedica principalmente a la venta de sake, con una producción de unas 200 koku al año. Esta pequeña cantidad le otorga un valor de rareza que algunos aficionados buscan activamente, convirtiéndola en un establecimiento apreciado y popular.

Est.1921

BrandKikutsuru

Address7 Kushicho Komatsu Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yawarakainomikuchi Oishiijizake Honzukuri

Tezuka Shuzojo & Co.

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