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Descripción
Arroz Gohyakumangoku y agua de manantial del piedemonte Hakusan conforman este honjozo de una pequeña cervecería de Komatsu, Ishikawa, fundada en 1921. La cervecería lo describe como un sake seco de sabor pleno y aromático, con una contención limpia y un delicado umami.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Tezuka Shuzojo & Co.
Ishikawa
Aunque la destilería comenzó en 1921, hoy se dedica principalmente a la venta de sake, con una producción de unas 200 koku al año. Esta pequeña cantidad le otorga un valor de rareza que algunos aficionados buscan activamente, convirtiéndola en un establecimiento apreciado y popular.
Fundada en1921
MarcaKikutsuru
Dirección7 Kushicho Komatsu Ishikawa
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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