Sake cotidiano de la Yoshinokawa Shuzoten en Kitakata, Fukushima, una cervecería de 150 años que vende casi toda su producción dentro de la comunidad local. El descascarillado del arroz en casa y la producción completamente artesanal definen el estilo de la casa, orientado a un sake limpio y de grano fino que acompaña la cocina local.
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