🍶
Description
Sake nama envejecido de producción limitada de la destilería Yokoyama en Nagasaki, prensado mediante el método fukurozuri (goteo en bolsa) y almacenado en bodega para ganar profundidad. Umami rico y complejidad, animados por la viveza fresca de un sake sin filtrar.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
Nagasaki
En 1990 se abandonó la producción de sake, hasta que en 2018 se construyó una nueva cervecería en la isla de Iki, marcando el renacimiento del sake en la isla tras 28 años de ausencia. El sake japonés continúa así difundiéndose por todo el mundo.
Est.1924
BrandYokoyama
Address545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine