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Descripción
Elaborado con 100% de arroz Omachi de Okayama, fermentado a baja temperatura durante un período prolongado. La maduración en bodega afina y enriquece los sabores, realzando la redondez y la riqueza propias del arroz Omachi.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónOkayama · Okayama Junmai →
BodegaYoikigen Co.,Ltd
MarcaYoikigen
ArrozOmachi
Alcohol16.5%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoikigen Co.,Ltd
Okayama
Traslado de la cervecería en 1967, desmantelamiento en 2017 y puesta en marcha de una nueva cervecería. La cervecería ha evolucionado de diversas maneras a lo largo del tiempo, pero lo único que no cambia es la pasión por la elaboración. El sake elaborado artesanalmente en pequeñas cantidades, utilizando arroz y agua locales y resaltando el sabor del arroz, refleja el cálido clima de Bichu tal como es. Seguiremos elaborando un sake con los aromas y frutas propios de Okayama como cervecería local estrechamente vinculada a la comunidad.
Fundada en1907
MarcaHekiten
Dirección372-1 Kiyonakajima Shaosha Okayama
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