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Description
Yatagarasu Yoshinohiden Junmai es un junmai inspirado en las tradiciones secretas de la región de Yoshino, hogar de algunos de los bosques de cedro más venerados de Japón y de antiguos lugares de elaboración de sake. KK Kitaokahonten se nutre de este patrimonio para crear un sake puro de arroz de perfil digno y contenido, con una complejidad sutil derivada del agua y el arroz locales. El sake transmite una elegancia tranquila y refinada que evoca el espíritu contemplativo de las montañas de Yoshino.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
