Yatagarasu Yamanokamikobojikomi Junmai

Yatagarasu Yamanokamikobojikomi Junmai se elabora con un iniciador de levadura que invoca el espíritu de la deidad de la montaña, un guiño a la profunda conexión de Nara con las montañas sagradas y las antiguas tradiciones espirituales. El enfoque de fermentación produce un junmai de carácter rico y en capas, con un paladar corpulento y complejo enraizado en prácticas cerveceras históricas. Este sake expresa una profundidad singular y un sentido de lugar, llevando el peso del paisaje sagrado de Nara en cada sorbo.