Description
Yatagarasu Taruzake Kaorisugimasu es un sake envejecido en cedro de KK Kitaokahonten cuyo nombre se traduce con humor como 'el aroma a cedro es demasiado', aludiendo a su intensamente aromático carácter. Este sake se fermenta y envejece en barricas de cedro Yoshino, que le imprimen una resinosa y especiada madera pronunciada que domina el perfil. Los aficionados a los taruzake asertivos encontrarán en esta expresión una celebración audaz y memorable de la tradición de envejecimiento en barrica de Nara.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine