Yatagarasu Junmai Taruzake Tarutaru envejece en barricas de cedro, impartiendo la distintiva fragancia maderada que caracteriza al taruzake. El uso por parte de KK Kitaokahonten del cedro de Yoshino, reconocido en toda Nara como el mejor para el envejecimiento en barrica, añade una calidad especiada y resinosa a la base junmai. La interacción entre la dulzura centrada en el arroz y el aromático cedro crea un sake de carácter singular.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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