Yasakazuru Nishikikurabu 2015

Esta cervecería, fundada en la era Meiji, surgió en 1950 de la fusión de cuatro cervecerías locales para formar la Takeno Sake Brewery. El abundante agua subterránea del Reiyama Kongo Doyo, en el corazón de la península de Tango, irriga las llanuras circundantes y se considera un auténtico tesoro natural. La Cervecería Takeno está ubicada en el campo donde se llevó a cabo la primera reforma agraria de la prefectura de Kioto en la era Meiji. Esta situación geográfica garantiza una fuente constante de agua subterránea bajo el almacén. La cervecería valora los vínculos con los habitantes locales y elabora un sake centrado en el arroz.