Descripción
Un sake refrescante y sin estridencias, con dulzura, acidez y contenido de alcohol reducidos. También se presta a la preparación de cócteles a base de sake.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónEhime · Ehime Honjozo →
BodegaYagi-Shuzobu
MarcaYamatanmasamune
ArrozMatsuyama Mii
Alcohol14%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yagi-Shuzobu
Ehime
En sus inicios, la casa fabricaba algodón y salsa de soja. Aproximadamente 100 años después de su fundación, en 1935, el establecimiento se trasladó a Asahimachi, conocido por tener el mejor agua de la ciudad. Durante la guerra, el almacén fue incendiado, pero la casa superó estas dificultades gracias a la fuerza de la tradición hasta llegar a hoy. Para el nombre del sake, el fundador Harubei Yagi se inspiró en su 'Tambaya' natal y, asociando el emblema de la casa con la fineza de una famosa espada, lo llamó 'Sanatan Masamune'.
Fundada en1831
MarcaYamatanmasamune
Dirección3-3-8 Asahi Imabari-shi Ehime
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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