Descripción
Este Junmai Ginjo utiliza la 'levadura Kyokai n.º 12', aislada del Ginjo Masho de Urakasumi y registrada en la Japan Brewery Association alrededor de 1965. Se distingue por un aroma fresco, una acidez agradable y un final vivaz.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
BodegaSaura Co.,Ltd
MarcaUrakasumi
ArrozKura no Hana
SMV+2
Acidez1.4
Alcohol15%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
昭和40年頃に浦霞の吟醸醪（もろみ）から分離され、後に日本醸造協会に登録された「きょうかい12号酵母」を使用しました。爽やかな香りと心地良い酸味、後味のキレの良さが特長の純米吟醸酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Saura Co.,Ltd
Miyagi
Sake local nutrido por la cultura gastronómica de Shiogama, ciudad portuaria de Sanriku. Fundada en 1724, la cervecería elabora su sake en Shiogama, prefectura de Miyagi, frente a la bahía de Matsushima.
Fundada en1724
MarcaUrakasumi
Dirección2-19 Honmachi Shiogama Miyagi
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥈
Cream Stew
Fusion
★★★★★
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🥉
Margherita Pizza
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★★★★★
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4
Caprese
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5
Clam Chowder
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Fish & Chips
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7
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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8
Chawanmushi
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★★★★★
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