Descripción
Este junmai estacional de Umenishiki Yamakawa en Ehime se elabora con el agua de manantial del monte Ishizuchi y sigue la filosofía de la cervecería de abastecerse de arroz local. El nombre evocador 'agua elegante' refleja el agua pura y suave que caracteriza el estilo de esta cervecería de Ehime.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Umenishikiyamakawa Co., Ltd.
Ehime
El almacén era conocido en su momento como Umebayashi, y su nombre actual deriva de las flores. Su fama se extendió tras su mención en 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', publicado en 1977 en revistas nacionales.
Fundada en1872
MarcaUmenishiki
Dirección14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese