Description
Gohyakumangoku pulido al 70 % aporta la columna vertebral limpia y ligera de esta expresión nama-chozo karakuchi de Umenishiki Yamakawa en Ehime. Embotellado tras almacenamiento en frío sin pasteurización, ofrece el final seco y vivo por el que Gohyakumangoku es reconocido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Umenishikiyamakawa Co., Ltd.
Ehime
El almacén era conocido en su momento como Umebayashi, y su nombre actual deriva de las flores. Su fama se extendió tras su mención en 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', publicado en 1977 en revistas nacionales.
Est.1872
BrandUmenishiki
Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
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★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
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5
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Oden
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7
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8
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