Uma Karakuchi es un sake de mesa seco elaborado con arroz de uso general en la prefectura de Akita, concebido como un sake cotidiano bien equilibrado con aroma suave y carácter limpio y seco. Los fríos inviernos de Akita permiten una fermentación lenta que suaviza el alcohol y produce un final armonioso y compatible con la gastronomía.
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