Este junmai ecológico certificado de Tsukinoi Shuzouten en Ibaraki se elabora con arroz de cultivo ecológico pulido al 80 %. La denominación 'hire' indica que esta versión ha sido suavemente calentada, proporcionando un carácter estable y equilibrado que realza la dulzura natural del arroz ecológico.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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