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Descripción
Honjozo pulido al 60% a partir de Yamada Nishiki, elaborado por Ide Shuzo en Ureshino, Saga, una destilería fundada en 1868 al pie de los montes Kyushu en una región famosa por sus aguas termales y el cultivo del té. La larga fermentación en frío produce un estilo limpio y ligeramente seco a 15% ABV.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónSaga · Saga Honjozo →
BodegaIde Shuzo Co.,Ltd
MarcaToranoko
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ide Shuzo Co.,Ltd
Saga
Toranoko es una destilería establecida en Ureshino Onsen, uno de los tres manantiales termales de aguas más suaves del Japón, en el suroeste de la prefectura de Saga. Preserva las tradiciones del sake con serenidad, y sus maestros cerveceros residen en los almacenes durante la temporada alta disfrutando de los manantiales termales del lugar.
Fundada en1866
MarcaToranoko
Dirección806-1 Shimo -juku Ureshino Ureshino -shi Saga
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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