Este sake de edición limitada estival se elabora al 100 % con Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo, pulido al 60 %. Elaborado en pequeñas partidas, se embotella sin filtrar tras la extracción del tanque y se conserva en refrigeración. Envuelto en un aroma ginjo refrescante que evoca el moscatel y el melón, despliega un sabor de arroz fresco y bello, con una acidez ligera y limpia y un final nítido. Justo después de abrir, se percibe frescura, y luego la cohesión se afianza progresivamente hasta alcanzar un excelente equilibrio. Como sake de mesa que acompaña los ingredientes de temporada del comienzo del verano al verano, se disfruta tanto frío como a temperatura ambiente. Sake de temporada disponible a partir de mayo aproximadamente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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