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Descripción
Esta versión nama genshu de un junmai ginjo se elabora con Koshi Tanrei, una variedad de arroz desarrollada durante quince años como híbrido de Yamada Nishiki y Gohyaku mangoku y cultivada exclusivamente en Niigata. Al no estar pasteurizado, presenta un perfil rico en umami, ligeramente seco y ligero, que resulta más vibrante y luminoso que la versión pasteurizada del mismo sake.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yokozeki Shuzouten Co.,Ltd
Saitama
Fundada en el año Meiji 13, es la destilería de sake local más pequeña de la prefectura de Saitama. El nombre de la marca 'Tenjin' proviene del río Tenjin que fluye en las cercanías.
Fundada en1880
MarcaTenjin
Dirección3214-1 Inomata Misato Kodama Saitama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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