El Yamada Nishiki pulido al 50 % forma la base de este jikagumi (directo del tanque) nama, donde el sake se embotella directamente desde el tanque de prensado sin filtración ni pasteurización. El tiraje directo preserva la frescura similar al vino y la fina carbonatación que desaparecen en el procesado, dando lugar a un junmai daiginjo vivo y aromático.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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