Tamaasahi Shinshujunmai Usunigori Howaito

Tamaasahi Shuzo, la cervecería en funcionamiento más antigua de la prefectura de Toyama desde 1808, extrae agua suave del acuífero subterráneo del río Joganji y cultiva sus levaduras a partir de flores alpinas y polen de tulipán recogidos en las montañas cercanas. El cien por ciento de arroz de Toyama, pulido al 65 %, se elabora a mano en pequeños lotes sin concesión a la escala industrial. La Usunigori White deja finas lías de arroz en suspensión para una ligera turbidez cremosa. En nariz: melón, guanábana y agua de coco. En boca: profundidad cremosa y delicada de lychee con un final de nori tostado que recuerda el origen montañoso de cada ingrediente del vaso.